ru.skulpture-srbija.com
Разное

Мировой тур по уличной еде: Нью-Йорк

Мировой тур по уличной еде: Нью-Йорк



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Все фото: Автор

Я ем залитый кетчупом тюбик прессованных мясных частей на рынке органических фермеров. Грызущие тесто крендели возле еврейской лавки рогаликов. Приготовление мороженого универсального бренда возле ресторана, полностью посвященного изготовлению молочных коктейлей. И мне приходит в голову, что это приключение с уличной едой в Нью-Йорке, возможно, не лучшая идея.

Таиланд был восхитителен. Легко. Дешево. Захватывающе. Но Нью-Йорк другой. Валовой. Скучно. Неутешительно. И что еще хуже… дорого!

В JFK International с вас берут 50 долларов только за то, чтобы выйти из самолета. Бармены помешивают напитки сморщенными кредитными картами. И все такси оснащены собственными дебетовыми автоматами. Однако хот-дог стоит 99 центов. На вкус как приправы, не очень острый и немного собачий. На них можно выжить. Какое-то время. Но зачем тебе это?

В городе, где так много гастрономов, пиццерий, уголков для завтрака и итальянских закусочных, никто не должен тратить свое время на прискорбную уличную еду, кроме людей, которые пробыли здесь достаточно долго, и они не могут себе позволить ничего другого. Плюс пьяны.

Тележки, похоже, сделаны в Таиланде. Они едва мобильны. И они работают как франшизы фастфуда, нанимая отчаявшихся иммигрантов для работы в часы рабского труда. Как мне похвалить эту систему? История уличной еды в Нью-Йорке восходит к 1890-м гг., Но неизбежная капиталистическая гомогенизация победила.

Где-то там есть HBO Игра престолов Тележка с «средневековой едой», тележка с едой на самолете Air France и исторический канал Болотные люди тележка. В лучшем случае это маркетинг. В худшем - хот-доги.

И даже не говори со мной о пицце. New York Pizza - это где угодно. Вы можете почувствовать его запах, высунувшись на тротуар, но это не совсем уличная еда. Так ... я не могу это есть?

Прерыватель сделок. С меня хватит.

В ресторане Frankie’s в Бруклине, Я заказываю две проклятые марии и бутерброд с фрикадельками, потому что сегодня я уже слишком много пиццы. Я совсем забыла об уличной еде. Уличная еда - это любительский час в Нью-Йорке. Если вы действительно заслуживаете кекс, вы не заслуживаете стоять на тротуаре и есть его. Колбасу нельзя подавать в пробках. А пончики? Даже полицейские предпочитают для этого личное тепло кофейни.

Я рассказываю официантке о своих проблемах. Официантки Нью-Йорка слушают. Ребята с уличной еды все разговаривают по мобильным телефонам на другом языке, пока вы пытаетесь сделать заказ. Как обезумевшие извозчики в своих горячих и жирных клетках. Но ваша официантка выслушает вас, даже если она на самом деле просто думает о своих проблемах.

«Лучшая уличная еда в мире - в Орегоне, - говорит официантка. Она могла быть наркоманом. Или модель. В Нью-Йорке может быть тяжело.

"Вы оттуда?" Я спрашиваю.

«Нет», - говорит она.

"Ой."

Я заказываю еще одну чертову Мэри. «Когда она вернется, - говорит она. «Может, тебе стоит попробовать тараканов в Центральном парке. Я слышал, для этого есть целая сцена. Дерьмо для гурманов.

Она приносит мой счет. Мой обед стоил тысячу долларов.

Центральный парк бесплатный. Люди приходят сюда, чтобы заняться такими вещами, как тай-чи, угон автомобилей, фрисби и солодовый напиток. Он большой, красивый и разнообразный, изобилует музеями, полями, дорожками и множеством франчайзинговых продавцов хот-догов. Я иду по глупости, пытаясь найти одного из этих проклятых тренеров по тараканам. В конце концов, я спрашиваю дорогу.

Это тот тип вещей, для которых был изобретен Google, и позже, спустя много времени после того, как я уеду из Нью-Йорка, я узнаю о NewYorkStreetFood.com и развивающемся движении тренеров по приготовлению тараканов для гурманов, роллов с лобстером, корейских тако и тележек с сыром на гриле. которые можно отследить и найти в Интернете, как виртуальную охоту за сокровищами. Гениальный материал. Святой Чипотле Дургер. Грузовик Tribeca Taco. Шницель и вещи. Найти их было бы для меня отличной работой. Но вместо этого я исследую странную доброту незнакомцев в Нью-Йорке.

Незнакомцы в Нью-Йорке странные. Все они ведут себя так, как будто у них нет времени или терпимости к моему невежеству, а затем они тратят чрезмерное количество времени и энергии, тратя силы на мою проблему, не имея надежды на решение. Деловая женщина смотрит на часы, прежде чем посмотреть на меня, затем пять минут исследует мои заметки о уличной еде, прежде чем объявлять, что она вегетарианка. Бродяга угрожает бросить в меня камень, а потом говорит, что может приготовить для меня уличную еду здесь и сейчас. (Я прохожу.) Беременная мать-одиночка чуть не потеряла своего двухлетнего ребенка, ища карту в сумочке. А может, это электрошокер. Она не находит ни того, ни другого, но не дает ребенку упасть в пруд. Или, может быть, это сделали утки.

Никто не знает, о чем я говорю. Но меня тоже никто не убивает.

Под наклонным горизонтом, недалеко от Статуи Свободы, Я наконец нашел тренера по тараканам. Случайно. В 2 часа ночи. Это круто.

В этом городе столько, столько столько всего в каждый момент. Пустыня деятельности. Ночные клубы, бары, горячие точки, еда, куда идти - вопрос никогда не остается без ответа. Нет слишком пугающего рассвета. Я даже не помню, зачем я сюда приехал. Я заблудился. Потерял друзей. Все это не имеет значения. И тогда я нахожу тако.

Нет, не тако. Что-то другое. Я говорю: «Привет, амиго», а он говорит: «Я доминиканец, засранец». Мы оба смеемся, хотя он кажется менее пьяным, чем я. Его меню восхитительно абсурдно даже для этого часа: свиные уши, свиные лапки и свиные морды. Жареные бананы и маниока. Жареная говядина. Да, вот что у меня есть. Жареный. Говядина. Слова рождены, чтобы стоять бок о бок на тротуаре Нью-Йорка в 2 часа ночи.

«Этот», - говорю я, показывая на его болотистую решетку.

Сирена пищит. Пробивая противоречивый шум бесконечного ночного города. Там, в шумной ночи, это могло быть что угодно. Кто угодно. Я держу пиво. Парень через улицу только что ограбил винный магазин. Этот закованный дневной трейдер стал причиной мирового финансового кризиса. Но офицер выходит из машины и идет прямо к доминиканскому грузовику с кормом для свиней.

И закрывает свою задницу. Нарушения Департамента здравоохранения. Подача холодных жареных блюд. Отсутствие освещения. Отсутствие разрешительной документации. Общая грязь. И неспособность быть франшизой хот-догов.

Пишет билет. Тренер по плотвам уезжает. Я иду домой без жареной говядины. Я уезжаю из Нью-Йорка с запутанным пониманием уличной еды и неожиданной изжоги.


Смотреть видео: ТОП 9. Где поесть в Нью Йорке. Обзор кафе и ресторанов.